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Crocante, caramelizado, delicioso: o famoso Pé de Moleque é o doce tradicional brasileiro. Para fazer Pé de Moleque, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)
- 1 colher
Passos a passo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione a manteiga na panela e continue mexendo até derreter.
- Adicione o amendoim na panela e misture bem, certificando-se de que todos os amendoins estejam cobertos com a calda.
- Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a calda engrosse e comece a caramelizar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe a mistura uniformemente na assadeira e deixe esfriar completamente.
- Quando estiver completamente frio e firme, corte em pedaços do tamanho desejado.
O Pé de Moleque está pronto para ser saboreado! Guarde em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e crocante por mais tempo.
