Como fazer Curau

O Curau é uma deliciosa sobremesa típica brasileira feita à base de milho verde. Aqui está uma receita simples de como fazer Curau:

Ingredientes:

• 4 espigas de milho verde
• 500 ml de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Instruções:

1. Retire os grãos de milho das espigas. Você pode fazer isso usando uma faca, cortando rente ao sabugo.
2. Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e bata bem até obter uma mistura misturada.
3. Passe essa mistura por uma peneira ou coador para remover as fibras do milho e obter um creme liso.
4. Em uma panela, coloque o creme de milho, acrescente o açúcar e a manteiga.
5. Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa constantemente com uma colher de pau até o Curau engrossar e atingir uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
6. Retire o Curau do fogo e coloque em tigelinhas individuais ou em um recipiente maior.
7. Deixe o Curau ficar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
8. Você pode servir o Curau morno ou frio. Ele também pode ser consumido congelado, colocando-o na geladeira por algumas horas antes de servir.

Fique à vontade para ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto. Aproveite!