Como fazer Carne Louca

A Carne Louca é uma deliciosa receita feita com carne desfiada, temperada e com um molho saboroso. Aqui está uma maneira simples de fazer Carne Louca:

Ingredientes:

• 500g de carne (pode ser lagarto, acém, patinho, etc.)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado (opcional)
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
• Sal e pimenta a gosto
• Água quente (o suficiente para cobrir a carne)

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne na panela e doure todos os lados.
3. Acrescente o pimentão, os tomates, o vinagre, o molho de soja, o colorau, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Cubra a carne com água quente o suficiente para cobri-la.
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após o início da pressão. Se preferir uma carne mais desfiada, cozinhe por mais tempo.
6. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
7. Abra a panela e retire a carne. Desfie-a usando dois garfos.
8. Leve o molho da panela ao fogo médio e deixe reduzir um pouco até ficar mais espesso.
9. Devolva a carne desfiada ao molho e misture bem para que fique bem incorporada.
10. Sirva a carne louca quente, acompanhada de pão, arroz, saladas ou como preferir.

A Carne Louca é uma ótima opção para lanches, sanduíches ou como recheio para tortas e salgados. Você também pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Experimente e aproveite essa deliciosa receita!