Como fazer Poke

Poke é um delicioso prato havaiano que consiste em uma tigela de arroz, peixe cru em cubos, legumes e molho. Para fazer um poke, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 400 g de peixe fresco (atum, salmão, tilápia ou outro de sua preferência)
• 2 xícaras de arroz japonês cozido
• 1 abacate em cubos
• 1 pepino em cubos
• 1 cebola roxa picada
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de açúcar
• Pimenta a gosto
• Gergelim torrado a gosto

Para preparar o poke, siga os seguintes passos:

1. Corte o peixe em cubos pequenos e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o óleo de gergelim, o shoyu, o vinagre de arroz, o açúcar e a pimenta. Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
3. Adicione o peixe à tigela e misture delicadamente com o molho.
4. Em uma tigela pequena, misture o arroz cozido com um pouco de molho.
5. Monte a tigela de poke colocando uma camada de arroz, uma camada de peixe marinado, o abacate, o pepino e a cebola roxa.
6. Finalize com gergelim torrado e mais molho, se desejar.

O poke é uma receita versátil e você pode adaptar os ingredientes de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar manga, cenoura, edamame ou outros ingredientes de sua preferência.