A Carne Louca é uma deliciosa receita feita com carne desfiada, temperada e com um molho saboroso. Aqui está uma maneira simples de fazer Carne Louca:
Ingredientes:
- 500g de carne (pode ser lagarto, acém, patinho, etc.)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado (opcional)
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
- Sal e pimenta a gosto
- Água quente (o suficiente para cobrir a carne)
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne na panela e doure todos os lados.
- Acrescente o pimentão, os tomates, o vinagre, o molho de soja, o colorau, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Cubra a carne com água quente o suficiente para cobri-la.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após o início da pressão. Se preferir uma carne mais desfiada, cozinhe por mais tempo.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e retire a carne. Desfie-a usando dois garfos.
- Leve o molho da panela ao fogo médio e deixe reduzir um pouco até ficar mais espesso.
- Devolva a carne desfiada ao molho e misture bem para que fique bem incorporada.
- Sirva a carne louca quente, acompanhada de pão, arroz, saladas ou como preferir.
A Carne Louca é uma ótima opção para lanches, sanduíches ou como recheio para tortas e salgados. Você também pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Experimente e aproveite essa deliciosa receita!
